bedread歡迎您
咖喱雞煲的做法怎麼做
時間:2019-07-10 08:48:34 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 特點是湯汁香甜,雞肉鮮美。淋在米飯上,有吃燴飯的感覺。 材料
主料:雞胸肉3片(切塊),土豆1個(切塊),蘋果1顆(切塊),紅蘿卜1節(切塊),燈籠椒1個(切塊),洋蔥1/2個(切丁)
配料:老薑3片,咖喱粉1碟,鹽雞精少許,冰糖3塊,料酒少許,砂糖少許
做法1、用刀背將雞胸肉拍軟,加砂糖和料酒醃十幾分鐘。
2、起鍋加油,把土豆入鍋煎到外表帶焦黃,加入蘋果、紅蘿卜一起炒兩分熟即可盛起備用。
3、陶瓷鍋中加三碗水燒滾。
4、鍋裡再加些油,將洋蔥爆香即可加入雞塊翻炒。
5、再加咖喱粉和薑炒至香味溢出,大概咖喱粉都牢牢粘在雞塊上時,把雞塊移入陶瓷鍋裡。
6、將冰糖、鹽、味精和做法(2)一起放入陶鍋中一起小火慢煲。
7、等湯汁收濃些即下燈籠椒,再一會就好瞭。大功告成!
小訣竅因為昨天時間趕,圖片裡的咖喱雞煮的火候還不夠,如果再煲十幾分鐘就好,最好是土豆煮到之前的一半大,湯汁會很濃稠。之前我用雞腿肉和板栗煮味更甘甜哩,就是把雞胸肉換為去骨雞腿肉,土豆換為板栗,做法一樣。
閱讀全文
上壹篇:泰式冬蔭功湯的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
熱門文章