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泰式冬蔭功湯的做法怎麼做
時間:2019-07-10 08:48:04 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 泰式冬蔭功湯又稱為酸辣蝦湯,主要用香茅、南薑、紅辣椒、泰國檸檬和魚露來提味。湯頭集合瞭酸、辣、甜、鮮和香的味道,可以說是五味俱全。天氣冷,來喝一碗香辣的熱湯,既開胃,喝完份外飽肚又暖身。 材料 鮮蝦6隻 草菇5粒 小蕃茄5個 秋葵3條 泰國茄子5個 香茅1枝 南薑3片 檸檬葉6片 紅辣椒1條 椰漿150ml 水1000ml 泰國冬蔭功醬1包100ml 魚露2茶匙 糖半茶匙 青檸檬汁1個 做法
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預備材料。
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草菇、秋葵和茄子切半;香茅切小段;南薑切丁。備用。
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鍋中加水燒熱,加入冬蔭功醬、香茅段,南薑、紅辣椒和檸檬葉中火煮8分鐘至香味溢出。
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接著加入草菇、秋葵和茄子煮5分鐘。
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然後再加入蕃茄和鮮蝦煮2分鐘。
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加入魚露、糖和椰漿拌勻,並煮至大滾後關上火。
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擠入青檸汁即可飲用。
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