百香檸檬雞柳的做法怎麼做

簡介 在百香果的故鄉～埔裡 買到香氣濃鬱的百香果, 水果入菜與雞肉一起搭配 果香濃鬱又清爽 材料

雞柳條 300g,豆芽菜 適量,辣椒絲 1條,太白粉 1大匙,芝麻 少許,蛋黃 1個,胡椒 少許,酒 1小匙,鹽 少許,太白粉 2大匙,百香果肉 2顆,檸檬汁 半顆,開水 120cc,麥芽糖 1大匙,鹽 少許

做法

1、雞柳條斜切長條狀加入醃料拌勻靜置20分鐘；

2、醃好的雞柳條裹上少許太白粉熱油鍋用小火一條一條下鍋用泡熟再轉大火炸5分鐘起鍋；

3、豆芽菜去頭尾隻留白色部份另取一鍋滾水,煮滾後關火放入豆芽菜30秒後撈起放盤中備用；

4、同鍋將熱油倒出後倒入醬汁熬煮10分鐘再用少許太白粉勾一點點芡；

5、放入炸好雞柳條、辣椒絲拌勻起鍋鋪在銀芽上；

6、灑上一點點檸檬皮屑、芝麻完成。