醬爆豆腐的做法怎麼做

材料

豆腐2磚，蝦米少許，豆豉少許，蒜茸適量，鹽適量，雞粉適量，冰糖適量

做法

1.蝦米洗凈浸軟；豆腐切粒；豆豉洗凈後瀝幹水用勺子壓成醬。

2.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜茸，爆香後加入蝦米和豆豉。

3.加入豆腐、清水、鹽、雞粉、冰糖，然後蓋上鍋蓋燜至汁濃即可