紫薯芋香包的做法怎麼做

簡介 賣相不是很美但超好吃柔軟的包，連我傢那沒牙的九十歲公公都愛吃，你說軟不軟呢？ 材料

芋頭餡：芋泥680g，紫薯泥50g，砂糖120g，黃油20g，淡奶油50ml

中種面團：中筋面粉700g，酵母9g，糖40g，鹽2g，柔軟劑6g，溫水365ml，紫薯泥90g，黃油40g

做法

1、芋頭餡制作：芋頭蒸熟壓成泥，混入紫薯泥、砂糖、黃油和淡奶油，攪拌至均勻。

2、面團制作：1.中筋面粉放入面盆中，加入酵母、糖、鹽、柔軟劑，攪拌均勻後放入溫水，揉至三光。

3、面團蓋上濕佈，發酵至兩三倍大。

4、發好的面團再加入紫薯泥和黃油揉至均勻。蓋上濕佈再次發酵至兩三倍大。

5、面團分割成50g一個，碾成圓形狀，裹入芋頭餡，封口處擺在包紙上，放進蒸籠繼續發30分鐘。

6、熱好蒸籠，蒸12-15分鐘，香氣十足的芋頭包就出爐瞭。