蒜蓉蒸旭蟹的做法怎麼做

簡介 秋意濃瞭，吃蟹正是時候！ 這道簡單料理，吃巧又吃飽，下層墊著河粉吸足瞭蒜泥蟹汁，吃上一小碗，味道香濃，而且一點都不浪費！挺適合宴客用，不麻煩，出菜快，又體面。 材料

旭蟹 5隻，河粉 約200克，蔥花 適量，蒜泥 2大匙，耗油 1大匙，薑末 1小匙，糖 1小匙，胡椒粉 適量，香油 適量

做法

1、調味料（除香油外）先調成綜合醬汁備用；

2、把河粉（如買不到可以用粄條代替）鋪在大圓盤上，然後把蟹對半剁成兩塊，一一擺在河粉上；

3、綜合醬汁淋上，燒滾一鍋水，把整盤蟹放進蒸籠裡，大火蒸十分鐘，取出灑上蔥花；

4、另熱一鍋，燒熱香油，澆在蔥花上，趁熱上桌。