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蒜蓉蒸旭蟹的做法怎麼做

時間:2019-07-09 20:23:04 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 秋意濃瞭,吃蟹正是時候! 這道簡單料理,吃巧又吃飽,下層墊著河粉吸足瞭蒜泥蟹汁,吃上一小碗,味道香濃,而且一點都不浪費!挺適合宴客用,不麻煩,出菜快,又體面。 材料

旭蟹 5隻,河粉 約200克,蔥花 適量,蒜泥 2大匙,耗油 1大匙,薑末 1小匙,糖 1小匙,胡椒粉 適量,香油 適量

做法

1、調味料(除香油外)先調成綜合醬汁備用;

2、把河粉(如買不到可以用粄條代替)鋪在大圓盤上,然後把蟹對半剁成兩塊,一一擺在河粉上;

3、綜合醬汁淋上,燒滾一鍋水,把整盤蟹放進蒸籠裡,大火蒸十分鐘,取出灑上蔥花;

4、另熱一鍋,燒熱香油,澆在蔥花上,趁熱上桌。

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