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草莓軟糖的做法怎麼做

時間:2019-07-09 20:21:37 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

草莓醬50g,麥芽糖60g,水100ga,糖60g,鹽少許,吉利丁40g,太白粉30g,水190gb

做法

1.將水與草莓醬一起放入鍋中

2.加入糖、鹽混合拌勻,直火加熱

3.再加入麥芽糖直火加熱至完全溶解

4.將190g的水與太白粉混合攪拌均勻呈液體

5.將攪拌至液體的太白粉漿料沖入草莓糖漿中,繼續邊加熱邊攪拌至透明糊狀

6.加入泡軟的吉利丁攪拌至膠體完全融化

7.在模具中放上細長小棒,待略微冷卻後將漿料倒入模具中,送入冷櫃中使其成型即可。(模具形狀可以根據自己喜歡選擇)

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