草莓軟糖的做法怎麼做

材料

草莓醬50g，麥芽糖60g，水100ga，糖60g，鹽少許，吉利丁40g，太白粉30g，水190gb

做法

1.將水與草莓醬一起放入鍋中

2.加入糖、鹽混合拌勻，直火加熱

3.再加入麥芽糖直火加熱至完全溶解

4.將190g的水與太白粉混合攪拌均勻呈液體

5.將攪拌至液體的太白粉漿料沖入草莓糖漿中，繼續邊加熱邊攪拌至透明糊狀

6.加入泡軟的吉利丁攪拌至膠體完全融化

7.在模具中放上細長小棒，待略微冷卻後將漿料倒入模具中，送入冷櫃中使其成型即可。（模具形狀可以根據自己喜歡選擇）