普洱茶冰淇淋的做法怎麼做

材料

普洱茶（茶葉）15克，打發鮮奶油300克，牛奶1200克，吉利丁6.5克，白砂糖110克，牛奶2600克，鹽0.1克，煉乳40克

做法

1.．將普洱茶和牛奶1放入鍋中，以直火煮至沸騰，然後轉小火再煮10分鐘，煮好後放涼備用

2.．將一半的牛奶2和泡好的吉利丁隔水加熱至膠體完全溶化

3.．停火後加入白砂糖和鹽，加熱拌勻

4.．冷卻後，加入煉乳和剩餘的牛奶2拌勻

5.把煮好的普洱茶汁加入漿料中拌勻

6.把拌勻的漿料分次加入打發鮮奶油中，攪拌均勻

7.將6倒入冰淇淋機中，攪拌形成冰淇淋

8.將打好的冰淇淋裝入保鮮盒中，抹平即可