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元氣十全豬排燴飯的做法怎麼做
時間:2019-07-09 19:32:27 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 今天這道【元氣十全豬排燴飯】,豬排油炸時~先用小火炸熟,再大火逼油就會炸的酥脆爽口,完全不油膩!再加上【美味元氣湯】的濃鬱湯汁,燴在炸豬排及米飯上,真的是一道超級美味的燴飯!而且做法也很容易~小朋友吃的超開心! 材料 豬裡肌肉片適量 地瓜粉適量 熱水800cc 調和油適量 元氣湯1包 白飯適量 三色豆適量 鴻喜菇丁適量 黑木耳丁適量 雞蛋2顆 蒜末適量 醬油適量 糖少許 米酒適量 胡椒粉少許 五香粉少許 蛋液1顆 做法
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〔準備1〕將豬裡肌肉片洗凈擦幹水份,用肉錘拍打幾下,再用醃料醃半小時備用。
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〔準備2〕準備所需食材(食材洗凈切成適當大小,雞蛋打散成蛋汁備用)。
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取一鍋,加入熱水及【元氣湯十全排骨】拌勻,再加入三色豆、鴻喜菇丁及黑木耳丁,煮滾後加入步驟1蛋汁略煮一下,最後加入玉米粉水勾薄芡,即可關火。
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另取一炸鍋,加入適量調和油。
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步驟1豬裡肌肉片均勻沾上地瓜粉,油溫升高到170度左右,先小火入鍋炸3 分鐘(使豬排吸收油份的熱量而熟透)撈起,再轉大火升高油溫,續炸2分鐘(將豬排中的油份逼出),撈起瀝油備用。
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取一盤,盛入白飯(倒扣)及步驟5酥炸豬排。
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最後,再淋上步驟3元氣濃湯就完成瞭超美味的【元氣十全豬排燴飯】囉!
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上桌。
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