鹽焗虎蝦的做法怎麼做

簡介 不要再做差不多的料理瞭，口感要完美，溫度要精確，用Remy控溫器幫您省力，App設定好就等著吃囉！ 材料

虎蝦 5隻,粗鹽 1/2杯,糖 1湯匙,黑胡椒粉 少許,白胡椒粉 少許,酒 2湯匙,高湯或水 200cc,迷迭香 一束

做法

1、先將冷藏虎蝦解凍。

2、砂鍋底層鋪粗鹽及糖，放入虎蝦後，撒黑白胡椒，再鋪一層鹽，倒入酒及高湯，放入迷迭香。

3、烤箱電源線插入Remy控溫器的插座中，Remy電源插上插座，溫度探針插入砂鍋固定，再用鋁箔紙密封。

4、砂鍋放入烤箱下層後，烤箱上火130度，下火160度。

5、Cook72 App設定大師行程，75度5分鐘，再64度10分鐘即可。