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絲瓜蛋酥的做法怎麼做
時間:2019-07-09 18:45:36 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這次特別想挑戰的是蛋酥,一直很喜歡鹵白菜上面有超香的蛋酥,看圖就知道這次是略失敗瞭,心得是勺子的洞要多一點,還有可以炸久一點酥一點,每每挑戰油炸類的食物都有點保守謹慎,很怕過瞭頭就變成災難,過與不及,是一門學問呀。 材料
絲瓜 半條,雞蛋 1顆,大蒜 適量,苦茶油 適量,鹽巴 適量
做法1、切塊 :刨絲切圓形狀
2、雞蛋:放置碗內攪拌
3、蛋酥:熱油至筷子下去會起泡泡,拿有洞的勺子過篩蛋到油鍋並攪拌
4、下鍋:將蛋酥撈起後,下蒜頭、絲瓜與鹽巴,燜煮約8-10分鐘後加入蛋酥
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