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自制希臘酸奶的做法怎麼做

時間:2019-07-09 16:33:23 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 希臘酸奶,聽起來就很“有范”,有沒有?最近3-4年,希臘酸奶在美國也火到不行。它到底有什麼特別之處呢?1. 口感更粘稠。2. 其單位重量比普通酸奶的蛋白質、鈣、熱量的含量更高,適合營養需求較高的人,比如病人、體重降低的老人、體重增長偏遲緩的兒童。3. 乳糖含量比普通酸奶低,適合乳糖不耐受程度較嚴重的人群。雖然普通酸奶的乳糖已經比牛奶低,但還是有乳糖的,而希臘酸奶的乳糖含量更低。 材料

原味酸奶500g

對,你沒有看錯,原料就是這麼簡單。哈哈,清分君告訴你,你隻要花普通酸奶的錢就可以自己DIY希臘酸奶瞭,有沒有很贊?!

做法

1、準備好一個大碗、一張大的紗佈、一個過濾漏網、原味酸奶;

2、把紗佈鋪在漏網上,漏網架在大碗上,將酸奶倒入鋪瞭紗佈的漏網上;

3、蓋上保鮮膜或者蓋子,放到冰箱裡。你可以看到乳清在萬有引力的作用下被過濾出來;

4、24小時後,乳清基本都被過濾出來瞭。沒錯,把普通酸奶的乳清過濾出來後得到的就是所謂的“希臘酸奶”瞭。

小訣竅

1、希臘酸奶的質地非常濃厚,吃的時候小心別被噎著。希臘酸奶怎麼吃?可以直接搭配水果、果幹、早餐麥片吃。也可以用希臘酸奶做冰激凌,絕對健康!香蕉花生冰激凌,甜品也可以超健康,還可以在烘培中替代酸奶油、奶酪。

2、過濾出來的乳清也別浪費,可以直接當水喝,拿來澆花,醃肉,煮湯,喂寵物。

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