自制希臘酸奶的做法怎麼做

簡介 希臘酸奶，聽起來就很“有范”，有沒有？最近3-4年，希臘酸奶在美國也火到不行。它到底有什麼特別之處呢？1. 口感更粘稠。2. 其單位重量比普通酸奶的蛋白質、鈣、熱量的含量更高，適合營養需求較高的人，比如病人、體重降低的老人、體重增長偏遲緩的兒童。3. 乳糖含量比普通酸奶低，適合乳糖不耐受程度較嚴重的人群。雖然普通酸奶的乳糖已經比牛奶低，但還是有乳糖的，而希臘酸奶的乳糖含量更低。 材料

原味酸奶500g

對，你沒有看錯，原料就是這麼簡單。哈哈，清分君告訴你，你隻要花普通酸奶的錢就可以自己DIY希臘酸奶瞭，有沒有很贊？！

做法

1、準備好一個大碗、一張大的紗佈、一個過濾漏網、原味酸奶；

2、把紗佈鋪在漏網上，漏網架在大碗上，將酸奶倒入鋪瞭紗佈的漏網上；

3、蓋上保鮮膜或者蓋子，放到冰箱裡。你可以看到乳清在萬有引力的作用下被過濾出來；

4、24小時後，乳清基本都被過濾出來瞭。沒錯，把普通酸奶的乳清過濾出來後得到的就是所謂的“希臘酸奶”瞭。

小訣竅

1、希臘酸奶的質地非常濃厚，吃的時候小心別被噎著。希臘酸奶怎麼吃？可以直接搭配水果、果幹、早餐麥片吃。也可以用希臘酸奶做冰激凌，絕對健康！香蕉花生冰激凌，甜品也可以超健康，還可以在烘培中替代酸奶油、奶酪。

2、過濾出來的乳清也別浪費，可以直接當水喝，拿來澆花，醃肉，煮湯，喂寵物。