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咸豬肉的做法怎麼做
時間:2019-07-09 16:28:56 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 酒香入味的咸豬肉,搭配白醋醬最對味,白飯殺手上桌囉~ 材料 帶皮五花肉1條約300克 做法
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將帶皮五花肉洗凈,用紙巾擦幹表面水分。
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制作醃料:幹鍋,倒入黑胡椒粒、花椒粒、鹽巴、細砂糖,炒出香味。
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接著到入高粱酒、蒜末。
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將醃料倒入醃制容器,放入五花肉並抹勻,入冰箱冷藏三天。
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冷藏過程中,偶爾將五花肉翻面,確保完整入味。
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醃制完後用紙巾將咸豬肉表面擦幹。
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咸豬肉放入烤箱,先蒸25分鐘,再用200度烤8分鐘。
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制作沾醬:白米醋醃過蒜末,混勻。
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完成後取出切片,咸豬肉搭配沾醬,最完美的組合~
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