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西班牙馬鈴薯烘蛋Tortilla的做法怎麼做
時間:2019-07-09 16:28:07 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這道西班牙馬鈴薯烘蛋,絕對是西班牙的經典,也是每個西班牙傢庭主婦的拿手菜,太感謝我婆婆特地教我怎麼作瞭。 以下就是請教過我婆婆之後整理出來的食譜! 其實這道料理網志打超多心得和自己的經驗...(好吧我很囉唆XD) 還有許多圖片.. 歡迎大傢去看吧: http://s1008ever.pixnet.net/blog/post/95329 材料
蛋 6顆,打散,洋蔥 半顆,切丁,香腸 好吃的香腸切片(加分很多,我覺得最棒的就是加臺灣士林大香腸~改版成臺式烘蛋..哈..),馬鈴薯 一大個,或一大一小!切丁或0.5公分薄片都可
做法把切好的馬鈴薯和洋蔥一起拿去蒸熟,香腸也是
蒸熟後1.加入打散瞭的6顆蛋裡,加鹽、黑胡椒、義式調味粉,攪拌均勻其實2.也可加入蒸好的紅蘿卜絲或花椰葉丁,一點點變化讓這道烘蛋變得更營養!但這時料多的話就蛋也要跟著變多!我厲害的婆婆不用食譜,到最後都是自己抓蛋或馬鈴薯的量!
取一大平底鍋加入橄欖油熱鍋,小火,把2.攪拌均勻後倒入,全程小火並蓋鍋蓋。大概一邊煎20分後換邊,換邊的話用一個直徑比平底鍋稍大的盤子蓋住,快速倒過去,然後再從盤子滑回平底鍋,煎另一面!
大概一面煎20分鐘後,換邊。換邊小撇步:用一個直徑比平底鍋稍大的盤子蓋住,快速倒過去,然後再從盤子滑回平底鍋,煎另一面!一樣20分鐘左右!
完成!
切開後,史上個人紀錄最厚的烘蛋。。。
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