♡宛の年菜好”食“光 ✿ 港式蘿卜糕的做法怎麼做

簡介 挑戰港式蘿卜糕～成功！自己做的港式蘿卜糕，美味而軟嫩，配料豐富。Q彈口感令人好生歡喜！食用前再將蘿卜糕，煎的恰恰酥香處是美味的關鍵，內層口感軟Q，再加上醬油膏與辣醬，香味層層堆疊滿足不已。 材料 香菇3朵 油蔥酥適量 櫻花蝦適量 熱開水700ml 冷開水700ml 在來米粉200g 紅蘿卜絲適量 白蘿卜絲500g 鹽巴、胡椒粉適量 做法

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   依個人口味添加：將油蔥酥和紅蘿卜絲、香菇片，炒一炒，加入鹽巴、胡椒粉攪拌均勻。

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   蘿卜洗凈削皮，刨成絲。煮一鍋熱水，將煮到蘿卜透明。

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   將步驟1炒香的配料，放入步驟2中。

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   用700ml的水把粉調成米漿，攪拌均勻。把調好的米漿到入，步驟2煮成透明的蘿卜絲中。熄火，趁熱趕快把米漿與蘿卜絲攪拌均勻，會慢慢呈現很稠的狀態。

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   先把模具內塗上一層薄薄的油，也可以放玻璃紙或是紗佈巾，這是為瞭防止沾鍋喔！蒸熟後取蘿卜糕的時候會比較好取。接著，慢慢將蘿卜糕米漿倒入模具中，均勻抹平。電鍋外放入2杯水，待電源跳起就完成瞭。

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   好吃的蘿卜糕就完成瞭！放涼後，切片，依個人喜好料理，蒸、煎皆可。