香菇素燥芋頭簽的做法怎麼做

簡介 對芋頭控來說 芋頭簽大概是最愛的一款芋頭小點瞭 小小一塊 有著芋頭和香菇素燥的香氣 誰能抗拒的瞭這傳統的好滋味? 材料

芋頭 500g,香菇 3-4朵,素蠔油 1T,白蔭油 2T,五香粉 1/2t,黃砂糖 1t,白胡椒 少許,地瓜粉 1/3杯

做法

1、芋頭去皮刨絲後備用，香菇以食物調理器處理成碎丁狀

2、將香菇丁先至於熱鍋上烘出香氣後，加入少許油，與素蠔油1T，白蔭油2T，五香粉及白胡椒炒勻，將水分收至八成幹後起鍋

3、將芋頭絲/香菇素燥與地瓜粉拌勻，模具抹油後，將芋頭絲鋪至模具內，移入蒸籠，中火滾煮30-40mins即可