日式滑蛋豆腐的做法怎麼做

簡介 日本親子丼的素食版。蛋滑加上豆腐滑， 咕嚕咕嚕就滑進肚子裡。味道非常驚艷，一個禮拜吃幾次都不膩！ 材料 豆腐1盒 雞蛋3顆 洋蔥1/8顆 鮮香菇2顆 蔥1根 油1茶匙 七味粉（含黑芝麻）適量 做法

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   準備材料。豆腐可選嫩豆腐、或板豆腐都可以。

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   豆腐置深盤，微波2分鐘逼出水份。這樣可避免料理時出水，造成蛋液不能凝固。

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   豆腐平均切成12片。

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   洋蔥切粗絲。鮮香菇切薄片。青蔥切斜段。

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   雞蛋打均勻。醬汁混合。

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   將蛋液倒進醬汁裡拌勻。

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   烤盤加熱後，將油均勻倒在烤盤上。油熱後，倒入洋蔥及香菇爆香。

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   在洋蔥及香菇上鋪上豆腐塊。

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   倒入蛋液醬汁。

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    蓋上鍋蓋，小火煮至蛋液半熟。一定要用小火，避免底部蛋液燒焦。

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    起鍋前灑上蔥段，加蓋燜1分鐘。原鍋上桌，灑上七味粉便完成。小孩怕辣的話，可以隻灑上黑芝麻粒。

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    配飯好好吃！

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    完成。