咖哩魚蛋的做法怎麼做

簡介 每次到逢甲夜市都被納鍋子裡滾燙燙的魚蛋吸引目光，隻是不知道為什麼最後卻都沒吃到?朝思暮想的魚蛋...今天就來試做看看吧！ 材料

魚蛋(or爆漿龍蝦/幹貝沙拉丸) 8顆,咖哩粉 1大匙,泰式黃咖哩醬 1/2包,洋蔥丁 1.5大匙,蒜末 3顆,水 500c.c,椰漿(亦可不用) 2大匙

做法

1、鍋中放少許油，加入蒜末及洋蔥炒出香味。

2、加入咖哩粉炒香，將水倒入後加入咖哩醬煮滾。

3、放入魚蛋煮至膨脹後加入些許鹽，淋上椰漿即可關火。

4、如果想省瓦斯，不想慢慢煮到入味，可以將煮好的魚蛋浸泡再降之約2~3小時亦可。