冷豆腐淋汁的做法怎麼做

材料

材料A：柴魚高湯100cc，醬油1大匙，酒2大匙，味淋1大匙

材料B：柴魚片10公克

做法

1、酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。

2、用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。