荔枝肉600克,官燕100克,上湯500克
1、將官燕加入上湯中,調入味。
2、把調好的官燕釀入荔枝中,淋上原湯,裝盤,點綴盤飾即成。
創新說明
選用楊貴妃酷愛吃的荔枝與具有養顏美容功效的官燕相搭配,突出菜品的文化底蘊。
特點
口感獨特,營養豐富。
葉藝平 (福建)