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紅菇雞湯的做法怎麼做
時間:2019-07-09 11:56:32 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 媽媽給我一包紅菇,上網查瞭資料,才知道原來這是閩南地區坐月子及補身體的聖品。 隨手拿冰箱裡的紅棗與蓮子,再加上甜甜的枸杞,煮起來味道與一般的香菇雞湯很像,孩子們也很捧場。 材料 雞肉1/4隻 紅菇8~10朵 嫩薑一塊 蓮子半碗 紅棗半碗 枸杞適量 鹽一小匙 味精少許 米酒半碗 做法
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雞肉洗凈,切塊枸杞、紅棗、蓮子、紅菇洗凈備用薑洗凈切片
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先下薑片、紅棗和紅菇,煮15分鐘
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再下米酒、雞肉和蓮子,煮30分鐘撈除浮沫
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放入枸杞,滾30秒左右再以鹽和味精調味即可享用
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