手工咸芋圓的做法怎麼做

簡介 手工芋圓材料簡單, 作法簡單, 雖然過程耗時又耗力, 但成品一顆顆圓咚咚的討喜模樣, 傢人吃得津津有味, 幸福感不僅由然而升, 手再酸都願意! 材料 芋頭400g 糯米粉400g 地瓜粉11大匙 清水200g 胡椒鹽2中匙 做法

1. 
   1

   芋頭去皮切丁放入電鍋蒸熟, 取出後倒入深盆壓散...

2. 
   2

   加入糯米粉混合, 分次倒入清水揉成團...

3. 
   3

   水量慢慢加, 不要一次全倒

4. 
   4

   將揉好的面團取十分之一制作粿粹 , 壓成圓餅狀放入水滾的鍋中,煮至浮起約1分鐘...

5. 
   5

   再將粿粹水瀝幹放回原來的深盆, 加入地瓜粉(地瓜粉視面團濕度慢慢添加)

6. 
   6

   加入胡椒鹽...(若加糖就變甜口味)

7. 
   7

   將面團揉至不沾手...

8. 
   8

   加入粿粹後, 面團變得異常的黏乎, 這時是考驗耐性的時候!XD克服瞭~ 之後是一片錦繡前程!^_^

9. 
   9

   煮一鍋熱水, 水滾後放入芋圓, 浮起來後再煮一分鐘...(熟瞭沒?, 先取出一顆咬一半檢查圓心便知)

10. 
    10

    燙個青菜, 淋上香菇肉燥~ 開動!^_^