［日式］醬汁炒面（ソース焼きそば）的做法怎麼做

簡介 日式醬汁炒面（ソース焼きそば）：加入小小秘訣，就可讓炒面更入味唷！ ＊詳細步驟歡迎至無名部落格參觀＊http://www.wretch.cc/blog/changjoshua ＊FACEBOOK粉絲團 ＊http://www.facebook.com/tatsuizakaya 材料 份量２～３人份 高麗菜１／８顆 洋蔥１／４顆 紅蘿卜１／４根 青蔥１～２根 蒜頭半顆 油面１包 火鍋五花肉１００ｇ 料理米酒少許 鹽適量 番茄醬２匙 日式炒面醬或日式豬排醬６大匙 白胡椒少許 做法

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   備料一［紅蘿卜.蒜頭.青蔥 處理］： 紅蘿卜 → 去皮 → 切片 → 刨絲 (可用刨刀，不需切太細) → 蒜頭 → 切末　或　切丁 → 青蔥 → 切段

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   備料二［高麗菜.五花肉.油面 處理］： 高麗菜 → 逆紋切絲 → 五花肉 → 對半切即可（約６ｃｍ） → 油面 → 可先用白開水浸泡開

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   備料三［洋蔥處理］： 去除蒂頭後 → 分別在洋蔥 上.下 畫刀（此步驟平均洋蔥大小） → 切絲

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   烹煮： 油：適量　火候：中火 → 放入肉片 → 肉片呈白色 → 即可將蒜.洋蔥.紅蘿卜.高麗菜倒入 → 拌炒 → 蔬菜微軟後 → 請將油面倒入 → 加入適量的料理米酒及日式炒面醬 → 加入少許番茄醬，是讓此道菜更美味的秘訣喔！ → 加入少許的鹽巴.白胡椒 → 起鍋前請加入青蔥增添色澤 → 完成！

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   ＊＊完成＊＊