皮蛋絞肉的做法怎麼做

簡介 這道傢常、下飯的皮蛋料理，據一位朋友吃過之後給我的形容是：皮蛋與絞肉的搭配簡直是「天作之合」的概念啊～愛麗兒今天幫我們的「天作之合」制造瞭小驚喜，加上糯米椒一起拌炒為整道菜更增添瞭香氣與口感！更是下飯，香！ 更多食譜請參閱： http://icook.tw/users/arielchin2014 材料 豬絞肉200克 皮蛋3顆 糯米椒10根 蠔油2湯匙 白胡椒粉適量 鹽適量 蒜頭8瓣 做法

1. 
   1

   將蒜頭切末、糯米椒切小段及皮蛋搗碎。 起油鍋，爆香蒜頭。

2. 
   2

   待蒜頭香味出來時，加入絞肉炒至八分熟。

3. 
   3

   加入糯米椒於步驟三，拌炒至絞肉全熟後加入皮蛋快速拌炒。

4. 
   4

   起鍋前加入蠔油及白胡椒粉就好瞭喔！