中式黑椒牛柳的做法怎麼做

材料

菲力牛肉，黑胡椒，雞蛋， 蒜茸，美極，蠔油，黃油， 茄醬，紹酒，生粉，糖，鹽，味精

做法

1、將牛柳加雞蛋、美極、味精、紹酒、生粉拌勻至粘手，放入冰箱醃制3小時以上。

2、熱油鍋，大火炸牛柳塊至金黃備用。

3、熱炒鍋放黃油，加蒜茸黑胡椒未爆香，放蠔油、茄醬一點點、紹酒、砂糖、鹽、味精炒香，澆在回鍋牛柳塊上，擺盤出菜...香口...外焦脆而內軟嫩一級棒的下酒菜！