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魔芋蛤蜊的做法怎麼做
時間:2019-07-09 09:34:49 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 此道菜一定要用燜煮法,讓蛤蜊受熱均勻,如果蛤蜊殼沒有打開的,表示不新鮮,可以先挑掉再上桌。 材料
魔芋面筋罐頭1罐,蛤蜊1/2斤,薑末適量,水適量,辣椒末適量,蔥末適量
做法(1)蛤蜊買回傢後,要先泡水吐沙,再瀝幹備用。
(2)起油鍋後,放入薑末、辣椒末、蔥末爆香,再把整罐魔芋面筋含汁倒入,並加入少許水,等滾沸後,再放入蛤蜊略炒數下,並加鍋蓋燜煮一下,等蛤蜊殼開後,再將鍋蓋打開,再拌炒一下,即可盛起食用。
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