焦糖瑪奇朵瑪德蓮蛋糕的做法怎麼做

簡介 一顆顆飽滿又濕潤的栗子造型蛋糕~ 焦糖瑪奇朵咖啡口味好香喔~ 喜愛咖啡的人一定不能錯過~ 材料 全蛋2顆 細砂糖70公克 發酵奶油100公克 焦糖瑪奇朵咖啡粉30公克 低筋面粉120公克 泡打粉3.5公克 鮮奶20cc 蜂蜜20cc 做法

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   發酵奶油隔水加熱至溶化備用

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   全蛋+砂糖 攪拌均勻至糖溶解 再加入鮮奶攪勻

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   加入過篩的低粉與焦糖瑪奇朵咖啡粉+泡打粉拌勻至滑順

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   溶化奶油分三次加入拌勻至光滑狀

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   加入蜂蜜拌勻至濃稠滑順的面糊

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   倒入袋子用密封夾密封後,冷藏松弛6-10小時或隔夜

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   烤模抹上奶油(或是玄米油)將面糊尾端剪一缺口,擠入模型8分滿

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   一般烤箱烤溫上火190。C/下火200。C 我的是培雅客烤溫上火200。C/下火180。C 烤約20分鐘至表面金黃色出爐！

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   取出翻約1分鐘後在移置網架上放涼

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    這一份面糊可做千代田12個栗子蛋糕(6孔栗子模) 這蛋糕配方口感較濕潤,喜愛松軟者可將20cc鮮奶改成發酵奶油20cc