竹笙香菇雞湯的做法怎麼做

簡介 利用電鍋蒸煮，野生竹笙加上香菇、雞肉，湯頭非常鮮甜，是ㄧ道非常營養的湯品。 材料 野生竹笙1/3包 肉雞1/2隻 香菇8～10朵 米酒1/2米量杯 鹽少許 做法

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   竹笙泡冷水去雜質，並切除尾部及頭部的傘蒂。香菇泡熱水軟化。

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   將雞肉放入滾水中汆燙，去除血水及雜質。撈起後沖冷水備用。

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   依序放入雞肉、香菇、竹笙於容器內，將水加至八分滿蓋過食材，並倒入1/2米杯米酒。

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   用保鮮膜封口，電鍋內倒入1杯半米杯水燉煮。

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   電鍋跳起後再靜置約莫20分鐘，拆除保鮮膜，加入少許鹽巴即可食用。