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竹笙香菇雞湯的做法怎麼做

時間:2019-07-09 08:09:20 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 利用電鍋蒸煮,野生竹笙加上香菇、雞肉,湯頭非常鮮甜,是ㄧ道非常營養的湯品。 材料 野生竹笙1/3包 肉雞1/2隻 香菇8~10朵 米酒1/2米量杯 少許 做法
    • step1
    1

    竹笙泡冷水去雜質,並切除尾部及頭部的傘蒂。香菇泡熱水軟化。

    • step2
    2

    將雞肉放入滾水中汆燙,去除血水及雜質。撈起後沖冷水備用。

    • step3
    3

    依序放入雞肉、香菇、竹笙於容器內,將水加至八分滿蓋過食材,並倒入1/2米杯米酒。

    • step4
    4

    用保鮮膜封口,電鍋內倒入1杯半米杯水燉煮。

    • step5
    5

    電鍋跳起後再靜置約莫20分鐘,拆除保鮮膜,加入少許鹽巴即可食用。

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