洋蔥馬鈴薯燒雞的做法怎麼做

簡介 洋蔥馬鈴薯燒雞屬大眾口味的傢常菜，每傢各有所好，燒出來的味道不盡相同。想吃到雞肉Q彈有勁及馬鈴薯綿密的口感，燒煮的時間就不宜過長，火候掌控顯得特別重要。雞肉與馬鈴薯的香氣與口感，帶上洋蔥的香甜，美味下飯！ 材料 雞半隻 馬鈴薯1個 洋蔥1/2個 青蔥1根 薑3片 辣椒(可免)1條 醬油2大匙 米酒適量 糖適量 做法

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   雞切塊狀，用少許醬油抓醃。洋蔥切成小塊，馬鈴薯切滾刀塊。薑片蔥段備用。

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   起油鍋，爆香蔥薑，放雞塊炒變色，依序加醬油、糖、米酒、洋蔥、馬鈴薯拌炒。再加水蓋過食材燒開後轉中小火燒煮。

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   收汁後盛盤。