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彩蔬紅燒豆腐的做法怎麼做
時間:2019-07-08 20:21:18 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 豆腐煎香酥,醬油觸鍋,再加上自己喜愛的繽紛蔬菜,一道簡單又下飯的紅燒豆腐即可上桌囉! 材料 板豆腐1盒 青蔥2根 蒜頭3瓣 紅甜椒0.5顆 黃甜椒0.5顆 醜豆10條 醬油1大匙 醬油膏1大匙 水23大匙 胡椒粉少許 做法
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備食材,清理與清洗。
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醜豆(四季豆)去頭尾及筋膜,並折成段。
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紅、黃甜椒去蒂及籽,切成塊狀。
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青蔥切段,蒜頭切片。
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豆腐切對半後,再切約1cm的厚度,切成塊狀。
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起鍋,放入適量的油,開中火,油熱後放入豆腐,煎至兩面呈金黃色。 (完成後可先起鍋或推至一邊)
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利用鍋中的餘油,放入蔥白、蒜片、醜豆,先炒香與醜豆炒至轉綠。
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再放入調味料中的醬油觸鍋後,再加入其它所有調味料,燒煮約2分鐘。
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最後加入紅黃甜椒與蔥綠,拌炒一下,收汁(約8分幹)即可。
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起鍋盛盤。
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