【起司青椒鑲肉】的做法怎麼做

簡介 今天女婿和女兒、外孫回娘傢，我特別作瞭一道從未作過的新菜～ 【起司青椒鑲肉】讓傢人嘗嘗，反應好像還不錯的喔； 以前就做過［鮮菇鑲肉］，所以今天的【起司青椒鑲肉】，作起來倒是很順手！有烤箱其實是很方便的，隻要用習慣瞭，就可以輕輕松松的做出有菜也有肉的料理囉^^* NaNa 的幸福廚房 https://www.facebook.com/Nanashen0717?ref=hl 材料

食材：青椒（大） 2粒,絞肉 300g,蘑菇 150g,洋蔥 3大匙,蛋 1顆,薑泥 1小匙,太白粉 1小匙,水 半杯,內餡調味料：醬油 1大匙,鹽 1/2小匙,鮮雞晶 1小匙,米酒l 小匙,白胡椒粉 1/2小匙

做法

青椒洗凈，直切去籽，再對切（4等份）共8份備用

絞肉加入蛋、薑泥、太白粉，及所有調味料放鋼盆裡，用手往同一方向將絞肉用力打至出筋（有黏性）

洋蔥、蘑菇都切丁，起油鍋，先炒香洋蔥丁，續加入蘑菇和作法2）的肉餡、半杯水，將餡料炒熟也收水

烤盤鋪鋁鉑紙，抹一層薄油，烤箱190度預熱10分鐘

利用烤箱預熱空檔，將肉餡塞進青椒，並輕輕的壓實

將青椒鑲肉放烤盤裡，190度烤15分鐘後，改170度烤5分鐘，最後再在肉餡上鋪起司絲，烤約5分鐘即可。