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【起司青椒鑲肉】的做法怎麼做
時間:2019-07-08 20:17:58 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 今天女婿和女兒、外孫回娘傢,我特別作瞭一道從未作過的新菜~ 【起司青椒鑲肉】讓傢人嘗嘗,反應好像還不錯的喔; 以前就做過[鮮菇鑲肉],所以今天的【起司青椒鑲肉】,作起來倒是很順手!有烤箱其實是很方便的,隻要用習慣瞭,就可以輕輕松松的做出有菜也有肉的料理囉^^* NaNa 的幸福廚房 https://www.facebook.com/Nanashen0717?ref=hl 材料
食材:青椒(大) 2粒,絞肉 300g,蘑菇 150g,洋蔥 3大匙,蛋 1顆,薑泥 1小匙,太白粉 1小匙,水 半杯,內餡調味料:醬油 1大匙,鹽 1/2小匙,鮮雞晶 1小匙,米酒l 小匙,白胡椒粉 1/2小匙
做法青椒洗凈,直切去籽,再對切(4等份)共8份備用
絞肉加入蛋、薑泥、太白粉,及所有調味料放鋼盆裡,用手往同一方向將絞肉用力打至出筋(有黏性)
洋蔥、蘑菇都切丁,起油鍋,先炒香洋蔥丁,續加入蘑菇和作法2)的肉餡、半杯水,將餡料炒熟也收水
烤盤鋪鋁鉑紙,抹一層薄油,烤箱190度預熱10分鐘
利用烤箱預熱空檔,將肉餡塞進青椒,並輕輕的壓實
將青椒鑲肉放烤盤裡,190度烤15分鐘後,改170度烤5分鐘,最後再在肉餡上鋪起司絲,烤約5分鐘即可。
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