雞鬧豆腐的做法怎麼做

簡介 雞蛋與豆腐攪和得恰如其分，讓我們對遠方思念的人產生漣漪，猶如豆腐中有著易碎的人生、人生卻因為雞蛋的點綴而令人回味。 - 奶奶阿春(王滿嬌 飾)教過王傳寶(張耀仁 飾)這道料理，在奶奶過世後，傳寶因為爺爺老王(鐘承翰 飾)日記勾起過往回憶，最後洗心革面，努力振興爺奶留下來的餐館。 材料 板豆腐2方塊 雞蛋2顆 櫻花蝦1.5大匙 青蔥1根 米酒1大匙 油2大匙 史雲生清雞湯2大匙 白胡椒粉1/4小匙 醬油2大匙 鹽1/2茶匙 做法

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   豆腐切塊，放入滾水中煮約3分鐘撈出；櫻花蝦加入米酒泡軟；青蔥切末

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   用叉子將豆腐壓碎，並瀝掉多餘水份

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   加入雞蛋、調味料拌勻

4. 
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   炒鍋加入油，放入櫻花蝦、蔥花小火煸出香氣

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   倒入豆腐蛋液，改轉大火快炒至蛋液不流動

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   再依照喜好續炒至幹松或保留一些湯汁，即可呈盤上桌