雞蝦煲的做法怎麼做

簡介 這小鍋是"海陸大餐"~沒有砂鍋,用小圓小鍋來取代,吃起來有那麼點氛圍~ 海味加上肉味,也不要忘記來點青菜,補補色也補補健康.買的新鮮活蝦,剝殼後,蝦頭可以拿來炒,反正都是要丟掉,就把它用到極至吧! 材料

蝦子 10隻,雞胸肉 1付,荷蘭豆 少許,蔥 2~3支,幹辣椒 1~2支,蒜頭 3顆,蠔油 適量,酒 適量,酒 適量,蠔油 適量,糖 適量,蝦湯 適量

做法

起鍋,放入蒜片.辣椒及蔥段炒香

同上鍋,接著倒入蝦子拌炒,再在鍋邊淋入米酒嗆香

再將炒過的雞肉放入一起拌炒,接著再下蠔油,糖及蝦湯調味,最後倒入荷蘭豆,蓋鍋略燜至荷蘭豆熟即可完成