番茄1隻,雞蛋二個,米粉幹150g,蔥花少許,鹽少許
1、鍋內放入適量的食用油開火加熱;
2、待油溫達到六成左右,倒入雞蛋液,待雞蛋渡開始凝固時,用筷子快速攪拌雞蛋液取出;
3、鍋內加水放入番茄片、雞蛋開大火煮開;
4、水開後放入米粉幹煮熟;
5、加入食用鹽、蔥花拌勻即可。