【海鮮年菜】~黑胡椒鮭魚串的做法怎麼做

簡介 看膩瞭一整片香煎魚ˊ 就變化一下ˊ 來點色彩討喜ˊ滋味鮮美的黑胡椒鮭魚串吧。 彩椒和青蔥剛好可以平衡鮭魚的油脂ˊ 互相搭配爽口鮮美也不油膩。 而且享用方便ˊ加上黑胡椒提味ˊ 真的十分好吃~ 過年期間除瞭圍爐ˊ吃年菜ˊ 這鮭魚串拿來烤也很適合呢~ 材料 鮭魚1片 黃椒1/4個 紅椒1/4個 蔥2根 黑胡椒1/2小匙 鹽少許 味霖1茶匙 紹興酒或米酒1茶匙 玉米粉水酌量 做法

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   鮭魚去除中間骨架和魚皮備用

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   然後將所有材料處理成等長大小ˊ串成一串ˊ並於表面均勻灑上少許鹽

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   熱鍋後加入1茶匙油ˊ然後將鮭魚串一一擺入

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   將鮭魚串兩面煎熟ˊ然後先取出備用

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   用原鍋ˊ加入蔥段爆香ˊ然後隻取蔥油ˊ蔥段取出。接著加入黑胡椒1/2小匙小火炒香ˊ然後加入所有調味煮滾

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   將步驟4鮭魚串再次回鍋ˊ均勻沾裹上黑胡椒醬汁即可

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   鮮美好吃黑胡椒鮭魚串就完成囉~

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   如果嫌麻煩ˊ就將鮭魚煎至定型ˊ再拌炒蔬菜然後用燒燴方式完成也可以哦~這樣的組合搭配還蠻對味ˊ滋味真的很棒ˊ喜歡的再試試看。

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   鮭魚又叫三文魚是傢中常見的魚料理，料理方式多元。鮭魚的熱量較一般魚類低，含有豐富的蛋白質、維他命A、D、B6、B12及多種礦物質含Omega-3不飽和脂肪酸高之魚類，是全傢人營養的重要來源喔，小朋友吃瞭變聰明、大人吃瞭有體力、老人吃瞭加強腦力美味好吃鮭魚那裡買:http://enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=141&uID=1&cID=9