奶油鮮莓的做法怎麼做

材料

準備時間： 5分鐘

醃制時間： 10分鐘

量： 3人份

材料：

紅莓 (raspberry) 150g

藍莓 (blueberry) 120g

黑莓 (blackberry) 90g

檸檬汁 (lemon juice) 1大匙 (tbsp)

鮮奶油 (whipping cream 35%) 200ml

糖粉 (icing sugar) 3大匙 (tbsp)

香草香精 (vanilla extract) 數滴

做法

1) 鮮奶油加糖粉和香草香精，用手動攪拌器 (hand mixer) 先高速打一分鐘，再中速打3分鐘，至濕性發泡；

2) 把所有莓放在容器內，加檸檬汁拌勻，醃10分鐘；

3) 把適量的莓裝碟，澆上鮮奶油，用薄荷葉點綴。