翠織蝦仁蛋的做法怎麼做

材料

豌豆苗400 公克,白秋蝦仁300 公克,蛋2 個,蔥末、薑末、蒜末各1 小匙,19度米酒1 大匙,鹽 適量

做法

1、豌豆苗洗凈瀝幹，快炒30 秒後裝盤。

2、蝦仁解凍後擦幹水分，加入調味料炒熟。

3、作法2 蝦仁倒入蛋液，拌炒30 秒，鋪於豌豆苗上即可。