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傢常韭菜盒子的做法怎麼做

時間:2019-07-08 15:45:55 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 剛上架的韭菜看著就翠綠新鮮的不得瞭,立刻買瞭一袋回傢(隔兩天我再去的時後,又賣完瞭~"~) 買不到韭菜的時候心裡一直想著哪天要包韭菜盒子,終於讓我如願以"嘗"瞭 在外面吃到的韭菜盒子裡通常有加冬粉、蝦米或豆幹之類,我這郭訴傢常版的,省略瞭一些配料,全換成超新鮮的韭菜,包入滿滿的材料,皮薄餡多料好實在的喔^o^ 材料 中筋面粉300克 食用油2大匙 熱牛奶150克 冷開水40~50ml 1/8茶匙 韭菜200克 雞蛋3顆 麻油2大匙 醬油1/2大匙 1/2茶匙 做法
    • step1
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    混合面皮所有材料,先倒入熱牛奶攪拌成塊狀,再加入冷水攪拌並揉成光滑面團, 蓋上保鮮膜放置40分鐘

    • step2
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    面團放置同時,韭菜切小段,雞蛋打散炒成碎末,將韭菜段、碎蛋、麻油、鹽、醬油拌勻即為內餡 板子上灑些面粉,放上醒好的面團,把面團分為兩半搓成長條狀,再平均切為12份 用手掌將小面團壓扁,用捍面棍將小面團捍成橢圓薄片 橢圓面皮上放上適量內餡,面皮對折將內餡包起,邊緣捏緊

    • step3
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    平底鍋加入少油燒熱,放入包好的韭菜盒子

    • step4
    4

    小火煎至兩面金黃。

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