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素回鍋肉的做法怎麼做

時間:2019-07-08 15:43:42 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

冬瓜、油、蒜苗、郫縣豆瓣、面粉、鹽、雞精

做法

1、冬瓜去皮洗凈切成薄片,兩面粘上面粉,抖掉多餘的面粉。

2、鍋內油燒至六成熱,下入冬瓜炸至表面金黃撈出瀝油,蒜苗洗凈、拍破,斜切成節。

3、鍋內下油燒至三成熱,轉小火下入豆瓣醬炒透,下入冬瓜和蒜苗,調入鹽和雞精翻勻起鍋裝盤。

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