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炸吐司冰淇淋的做法怎麼做
時間:2019-07-08 15:41:02 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 自已做冰淇淋,原來一點都不難!還可夾入面包,做出冷熱交融的炸冰淇淋喔! 材料 吐司12片 做法
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自制冰淇淋:蛋黃先與砂糖攪拌均勻備用。
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鍋中倒入鮮奶、蛋黃糖液攪拌均勻,開小火慢慢加熱至85度。
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用電動攪拌器將鮮奶油打發,再把加熱過的鮮奶蛋黃液倒入,兩個攪拌均勻後,倒至容器中,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷凍成型。
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將吐司用桿面棍桿平壓實,取一球冰淇淋放在吐司中,邊緣抹上些許水,蓋上另一片壓過的吐司,壓緊邊緣後,依照圓形容器切除多餘邊角,放入冰箱冷凍30分鐘。
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油鍋加熱至180度,放入冷凍吐司,炸3~5秒即可取出。
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