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茄丁面的做法怎麼做
時間:2019-07-08 15:02:11 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
茄子2個,面根據個人情況準備,裡脊肉1小塊,西紅柿1個,尖椒3個,蔥適量
做法1.茄子去皮切丁,肉切丁,尖椒切丁,蔥切小斜刀
2.茄丁用鹽殺一下水分,然後攥幹,圖上是殺好水的茄丁和切好的西紅柿丁
3.鍋不放油燒熱到冒煙,倒入油後不等待,立即放入肉丁翻炒。炒熟後盛出。(不需要額外任何配料,隻需“熱鍋涼油”即可炒出滑嫩的肉。)
4.肉盛出後,鍋中放油翻炒蔥花和尖椒丁
5.放入茄丁翻炒,加生抽,糖,少量鹽調味
6.茄丁顏色變深後加入西紅柿丁
7.西紅柿出水後加入肉丁一起咕嘟,覺得幹可以加一些水。材料軟爛就可以瞭
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