蝦皮洋蔥炒木耳的做法怎麼做

簡介 這三樣傢中常備的食材搭配在一起也是風味獨特，蝦皮味兒濃鬱，木耳和紫皮洋蔥，一個軟一個脆甜，很適合吃粥和米飯，我感覺經濟實惠、美味又健康。 材料

1．蝦皮、紫皮洋蔥、木耳、香蔥碎。

2．蠔油、蒸魚豉油、適量生抽或鹽。

做法

1．蝦皮用水稍微泡一下清洗幹凈。

2．木耳泡發後擇洗幹凈瀝水備用。

3．半個紫皮洋蔥切成小塊，香蔥切碎。

4．將上述材料2依自己口味兌成碗汁。

5．鍋熱放油少許，香蔥碎爆香後放入蝦皮翻炒，出蝦皮香味後放木耳煸炒，感覺木耳稍軟就加入碗汁翻炒入味，最後放入紫皮洋蔥，翻炒幾下即可出鍋裝盤，表面撒上少許香蔥碎增香。

小訣竅

洋蔥選擇紫皮的吧，不太辣，又脆又甜。