仿泰式打拋茄的做法怎麼做

簡介 茄子加四季豆炒絞肉香辣夠味 超下飯吃 材料 絞肉300g 茄子1條 四季豆（切小段備用）100g 蒜末適量 辣椒1條 幹辣椒2條 糖適量 蠔油適量 醬油適量 魚露適量 做法

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   材料如圖

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   茄子切小段末拌入鹽待茄子釋出水份去除水份備用

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   鍋熱不加油放入絞肉拌炒至肉中水份蒸發

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   放入蒜 辣椒末拌炒至香味出來

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   放入四季豆拌炒均勻

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   再放入擰幹水份的茄子拌炒均勻

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   加入蠔油 魚露 醬油 糖拌炒均勻

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   拌炒至上色

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   上桌瞭