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玉帶裙英的做法怎麼做
時間:2019-07-08 14:55:36 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
澳洲帶子200克,甲魚裙150克,火腿片、小棠菜各100克,花菇250克,青瓜1條,雞蛋清3隻,車厘子1粒,蠔油、鹽、蒜仔各適量
做法1、甲魚裙發好,用蒜仔、火腿入昧,扣淋,切骨排狀。花菇發好,扣淋,切骨排狀。
2、青瓜做成扇骨,雞蛋清加工後做成扇尾形,擺成扇形裝盤。澳帶油泡備用。
3、把帶子、火腿片分別加熱,與甲魚裙、花菇片擺放入扇形中,用甲魚裙原汁勾芡,澆入盤中即成.
小訣竅特點
造型美觀,香濃軟滑。
黎尚章(北京)
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