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三杯苦瓜的做法怎麼做
時間:2019-07-08 14:15:09 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 蔬菜用三杯醬汁制作方式可以查詢本站食譜-【蔬菜用三杯醬】。 材料
苦瓜500公克,九層塔20公克,麻油2大匙,薑片4片,辣椒1條,蔥1/2支,蒜頭6粒,蔬菜用三杯醬汁2茶匙
做法1.苦瓜切塊,放入六分滿180℃油溫的油鍋中,以大火炸至表面脫水〈呈現皺皺的樣子〉;將蒜頭炸至金黃色,備用。
2.分別將辣椒切段狀、蔥也切成段狀,備用。
3.另熱一鍋,放入麻油,加入薑片,至薑片成捲曲狀,再放入作法2的辣椒段、蔥段、作法1的蒜頭和蔬菜用三杯醬汁,拌炒均勻。
4.放入苦瓜拌炒至湯汁快收幹,再加入九層塔拌炒,即可起鍋。
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