bedread歡迎您
紫蘇拌土豆片的做法怎麼做
時間:2019-07-08 13:30:13 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
土豆一個,紫蘇葉適量,芹菜三根,小蔥一根,香菜一根,蒜三瓣。
調味汁:鹽適量,生抽一匙,香醋一匙,糖少許,香油適量,辣椒油適量,熟黑芝麻適量。
做法1.土豆去皮切薄片,放入清水中浸泡十分鐘,沖凈瀝幹水;
2.紫蘇葉洗凈,芹菜、香菜切段,小蔥切碎,蒜切末;
3.將調味料用一個小碗拌勻備用;
4.燒水,水沸後放土豆片焯燙約60秒,撈出,過冷水,裝入盆中;
5.放入紫蘇葉、芹菜、香菜、小蔥、蒜,澆入調好的味汁,拌勻即可。
小訣竅1.土豆片經過浸泡去掉一些淀粉,這樣焯燙後土豆片是脆的;
2.焯燙土豆片的時間要根據切的薄厚做調整,如果不確定可以嘗一下,沒有土豆的生味即可;
3.涼拌土豆片,即使不放紫蘇、芹菜、香菜這些配菜也很好吃,我不過是想一次多吃點蔬菜,配菜豐儉由人。
閱讀全文
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
熱門文章
-
5