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烤鴨夾餅的做法怎麼做

時間:2019-07-08 13:23:34 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

鴨1/2隻,荷葉餅數張,蔥1支,鹽2大匙,花椒粉2小匙,八角粉2小匙

做法

(1)將鴨洗凈,去除頭尾。把調味料均勻塗抹在鴨身裡外醃2小時。

(2)放入蒸鍋以大火蒸1小時後取出,將湯汁倒出。

(3)烤箱預熱,將蒸好的鴨子放入以250℃烤1小時,中間須不停翻動,使其外皮烤至金黃酥脆。

(4)鴨肉切片,蔥切細絲,包入荷葉餅中,再塗上少許甜面醬後夾起,即是可口的烤鴨夾餅。

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