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菠蘿炒蝦仁的做法怎麼做

時間:2019-07-08 13:23:05 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

原料:蝦,菠蘿,薑,蒜

調料:泰式酸辣醬

做法

1、準備好泰式甜辣醬。蝦去殼,挑出沙腸,控幹水分;

2、菠蘿肉切小塊。鍋中放入油,油熱後,放入薑末,爆香;

3、放入蒜粒,炒香;放入蝦仁翻炒;蝦變色後,加入泰式甜辣醬;

4、加入菠蘿,翻炒;加鹽調味,出鍋。

小訣竅

1、蝦仁炒到變色即可。

2、菠蘿放入後,翻炒一下即可。

3、全程用大火。

4、要選用新鮮的蝦,蝦身變軟,蝦頭變黑,掉頭的都不新鮮。

5、蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,一定要取出,否則影響口感。

6、這道菠蘿炒蝦仁,入口清爽,酸甜適中,非常開胃!

7、菠蘿的誘人香味是來自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。用菠蘿入菜,可以消除疲勞,促進食欲。

8、蝦,味道鮮美,營養價值很高,能增強人體的免疫力,而且海蝦能補腦力。

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