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抹茶千層蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-07-08 12:40:45 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 抹茶因其清新的綠色融合淡淡的茶香俘獲瞭很多女孩的心,喜歡抹茶口味的人尤其不能錯過這道不需要烤箱的抹茶千層蛋糕,用平底鍋就能煎出的薄薄的抹茶可麗餅,加上濃鬱香甜的奶油,每一口都細軟香濃,入口即化。 材料 雞蛋4個 細砂糖65克 低筋粉125克 抹茶粉10克 牛奶250克 黃油35克 淡奶油50克 糖粉10克 抹茶粉適量 做法
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取一個碗,篩入低筋粉、抹茶粉,加入細砂糖,打入雞蛋,攪拌均勻;
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慢慢加入牛奶,攪拌均勻;
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取一個鍋,融化黃油,倒入拌勻的混合物中,攪拌均勻;
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取一個平底鍋刷一層薄薄的黃油。開小火,盛入一勺面糊,轉動平底鍋,至面糊均勻的鋪在平底鍋底部,至面糊凝固,翻面,煎至微上金黃色;
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將餅皮疊在一起,用一個比餅皮小一圈的圓盤蓋住,晾涼,將餅皮沿著盤子邊修成同等大小的餅皮;
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將淡奶油,加入糖粉打發;
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取一張餅皮,抹一層打發的淡奶油,再蓋一張餅皮,重復此步驟直到自己喜歡的層數;
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表面篩上抹茶粉做裝飾,即成。
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