咖喱腿排飯的做法怎麼做

簡介 咖哩，是很方便又美味的料理， 煮一鍋就可以吃好幾天，而且越煮越濃醇， 依然習慣在生活裡點綴些什麼， 讓我失控的，元素－貓。 材料

馬鈴薯(切小塊) 3顆，胡蘿卜(切小塊) 1條(小)，洋蔥(切小塊) 1又1/2顆，原味優格 1盒，雞腿排肉(大塊) 2塊，無鹽奶油 30g，咖哩塊 1/2盒，太白粉水 20c.c.

做法

1、馬鈴薯切塊完成後，放入電鍋倒入約半杯水蒸熟放涼備用；

2、鍋子預熱，將無鹽奶油放入小火煎融，接著將洋蔥放入爆香；

3、待洋蔥散發香味且軟化後，加入切塊的腿排肉拌炒約5分鐘，接著放入胡蘿卜拌炒，蓋上鍋蓋中火悶約10分鐘；

4、倒入約2公升的水等待水煮滾，即可加入咖哩塊；

5、中火慢煮等待咖哩塊融化後，多攪拌幾次確保咖哩均勻擴散；

6、加入太白粉水勾芡，均勻攪拌至咖哩的湯汁濃稠後，最後加入優格；

7、攪拌均勻，蓋上鍋蓋小火悶煮約5分鐘即可上桌。